今年五一期間，不少游客都發(fā)現(xiàn)了小龍蝦價(jià)格的攀升，市民更是稱已經(jīng)吃不起。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，氣溫和市場(chǎng)需求是如今小龍蝦高價(jià)入市的主要原因，而在另一端的小龍蝦養(yǎng)殖市場(chǎng)上，小龍蝦產(chǎn)量更是供不應(yīng)求。那么如今小龍蝦養(yǎng)殖前景如何？下文就來(lái)帶大家了解一下。

小龍蝦高價(jià)入市引關(guān)注

2018年全國(guó)小龍蝦已上市數(shù)量與去年相當(dāng)，但需求同比增加超過30%，供需嚴(yán)重失衡導(dǎo)致價(jià)格飛漲。隨著資本聞風(fēng)而動(dòng)，加速入局，如今的小龍蝦已經(jīng)形成了一個(gè)千億級(jí)規(guī)模的消費(fèi)市場(chǎng)。

經(jīng)銷商表示，小龍蝦交易通常按照個(gè)頭大小來(lái)區(qū)分等級(jí)，一般分為統(tǒng)貨和大、中、小四個(gè)類別，今年大龍蝦最高時(shí)賣到了39元一斤，比去年上漲了60%。雖然價(jià)格高漲，但需求卻持續(xù)擴(kuò)大。

由于今年小龍蝦加工企業(yè)、餐飲店、商販需求都很旺盛，行情火爆，一箱小龍蝦幾個(gè)商家搶購(gòu)的情形很常見。而今年溫偏低也影響小龍蝦了產(chǎn)量，這也是小龍蝦高價(jià)入市的另外一個(gè)原因。

小龍蝦養(yǎng)殖利潤(rùn)有多高？

湖北省潛江市趙腦村的趙甫軍從2014年開始養(yǎng)殖小龍蝦，每畝地的收成既有水稻又有小龍蝦的，他的收入也翻了幾倍。

如今小龍蝦高價(jià)入市，按照今年的價(jià)格，他40畝地的收入可以達(dá)到24萬(wàn)元，其中八成來(lái)自小龍蝦。由于今年大個(gè)龍蝦的價(jià)格上漲了50%，他由此多增加了幾萬(wàn)元的收入。不僅行情好，而且還不愁賣。

由于今年小龍蝦加工企業(yè)、餐飲店、商販需求都很旺盛，行情火爆，一箱小龍蝦幾個(gè)商家搶購(gòu)的情形很常見。很多養(yǎng)殖戶和公司看到了市場(chǎng)機(jī)會(huì)，因此，現(xiàn)在潛江養(yǎng)殖龍蝦的土地每年以40%以上的速度在增加，承包費(fèi)用也在逐年上漲。

以江蘇宿遷為例，當(dāng)?shù)氐咎镳B(yǎng)蝦的面積已經(jīng)從去年的3萬(wàn)畝猛增至15萬(wàn)畝，是去年的5倍。

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)聶曉峰：現(xiàn)在全國(guó)范圍內(nèi)，小龍蝦的養(yǎng)殖面積達(dá)到一千多萬(wàn)畝，今年面積同比擴(kuò)大了30%多。

中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)小龍蝦分會(huì)副秘書長(zhǎng)陶忠虎：去年我國(guó)小龍蝦消費(fèi)規(guī)模達(dá)到1370多億元，而且每年還在以30%以上的速度在遞增，未來(lái)更多資本注入這個(gè)行業(yè)必將成為一種趨勢(shì)。